Cara memasak ayam kecap manado: Rendam ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 30 menit sampai 1 jam supaya lebih gurih setelah digoreng. Goreng ayam terlebih dahulu sampai warnanya kuning keemasan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan sampai harum. Tips : Masukkan daging babi tanpa air. Aduk2 hingga daging babi mengeluarkan airnya sendiri. Ini bertujuan supaya tekstur dagingnya tidak 'gembur' atau berair sehingga menghasilkan rasa daging yg 'kesat' dan enak banget pokoknyaa ☺. Langkah 4. Jika daging babi sudah mulai asat, tambahkan air. Masukkan garam dan gula. Kamu bisa memilih resep di bawah ini untuk membuatnya. 1. Resep bubur Manado sambal roa. Potong-potong dadu terlebih dahulu labu, ubi, dan singkong, lalu sisir jagung manis. Dalam panci, masukkan beras, labu kuning, jagung manis, singkong, ubi, serai, dan daun salam. Setelah itu, tuang air dan hidupkan kompor. Penyajiannya pun mudah, dengan bahan bumbu yang mudah diperoleh di Indonesia seraya mempertahankan cita rasa aslinya. Tidak salah bila menu ini dicoba sebagai menu sahur atau saat berbuka puasa. Baca juga: Menu Ramadhan - Shabu-shabu Baca juga: Menu Ramadhan - Kue talam Bahan: 1,5 kg dada ayam tanpa tulang, potong dadu sekitar 2 cm; 1 sdm air lemon myuu.